８０度に焼いたバナナはスーパーフード

2016年01月22日

おはようございます。

今週も一週間お疲れさまでした。

１月も終わりに差し掛かってきて、
まだまだ寒さが残りますが、
健康には気をつけてお過ごし下さいませ。

今日はバナナの秘めたるパワーについて
お話をしたいと思います。

実は、バナナは温めるとスーパーフードになります。

ポリフェノール類や多糖類などがたくさん含まれており、
免疫力が大幅にアップすると言われています。

普通に食べるよりも温める方が効果的で、
そのまま食べるよりも病原菌と戦う血液中の白血球の質が高まるのです。

栄養効果も良く、美味しさも残るのが８０度くらいで、
バナナそのものを焦がしてしまうとタンパク質が変性して
効果は薄れてしまうので注意が必要です。

８０度バナナの作り方は、、、

１，まずバナナの皮をむいて縦半分に切ります。

２，フライパンにグラニュー糖を広げて、その上にバナナの切り口が下になるように並べます。

３，強めの火にグラニュー糖がふつふつとキャラメル色になるまで焼くと完成です。

その後、一旦冷やしてから食べても美味しいですし、
お菓子と一緒にセットで食べても美味しいですし、
ヨーグルトなんかと一緒に食べても美味しく食べられます。

また、この時期はインフルエンザの季節でもありますが、
感染の予防にも効果的です。なので、かなりおすすめの
８０度バナナ。ぜひお試し下さい。＾＾