玄米の高い栄養価をとって健康体になる

2016年02月15日

こんにちわ。

以前も少しご紹介したことがあるのですが、
手軽に健康になれるミラクルフードとして、
「玄米」があります。

でも、健康に良いはずなのに、
どこか敬遠されがちでもあるんですよね。

玄米はヌカがそのまま残っているので、
普通のお米よりも硬いのが特徴です。

不消化性繊維が多くて消化吸収がわるいので
胃腸が弱い人には不向きと言われています。

白米と玄米は何が違うのか？

米ぬかの部分に95％の栄養分が含まれており、
白米だけを食べている人は95％の栄養分を
自ら捨てているとのと同じです。

玄米には、白米と比べると、

食物繊維：7.5倍、ビタミンB1：5倍、ビタミンE：6.5倍、
マグネシウム：4.5倍、鉄分：2.5倍、リン：3倍、カリウム：2.5倍、

が、白米に含まれています。

玄米ごはんを１杯食べただけで
白ご飯1日分と同じ栄養価を得ることができるのです。

また、米ぬかには玄米の９０％以上の栄養が含まれていて、
米ぬかを原料とするこめ油も同じくらい栄養が豊富なんです。

1粒の玄米からたくさんの栄養素を絞って作られているので、
玄米を食べるよりずっと効率よく栄養をとれるのです。

私は玄米と一緒に納豆を食べているのですが、
納豆そのものにも高い栄養価が含まれています。

一緒に食べることによってさらに高い栄養を得られるのです。

現代人に足りていない亜鉛も納豆には含まれているので
納豆を食べるだけでもバランスの良い食事ができます。

ぜひお試ししていただければと思います＾＾