セロリに隠された以外な秘密

2015年04月27日

セロリの効能、知っていますか？

あの独特の香り、風味がイヤという方も多いですが、
実はセロリには驚くべき効能が隠されています。

セロリの原産はヨーロッパなのですが、
古くから万能薬として活用されてきました。

匂いを嗅いだだけでリラックスできて、
まるでアロマのような力を感じます。

効能としては、疲労回復、滋養強壮、貧血、
などなどたくさんの効果があるんですね。

個人的にはあまり好きではないのですが、苦笑
実はアメリカなどでは好む人が多いです。

薬草としての効能もあって、
ヨーロッパではサラダだけでなく
スープとして煮ていたり
肉の香りづけに活用されています。

あの匂いが無理という場合、
加熱するとなぜかとてもマイルドになります。

バターのようなコクが出てとても美味しいと評判です。

また、セロリの栄養素は、茎よりも「葉」にあり、
ビタミン、ミネラルが多く含まれています。

他にも、味の深みや持続性から、
スープにぴったりの食材と言われていて、
寒い冬に飲むと身体も温まります。

天ぷらにして食べる人もいたりして、
色んな食べ方ができるのもセロリの特徴です。

日本ではあまり好まれない人が多いですが、
実はこのように以外なパワーを秘めているので、
ぜひチャレンジしてほしいなと思います＾＾