市販の野菜ジュースには健康効果がなかった？

2015年05月25日

お早うございます。

今週も一週間が始まりましたね！

張り切って行きましょう！

月曜の朝という事で、
健康に関する話題からスタートしたいと思っていまして、
テーマは「野菜ジュース」についてです。

実は、

市販されている野菜ジュースには健康効果がないかもしれない、
という事実を知っていましたか？

野菜ジュースを飲んでも、
それに含まれている野菜と同じ栄養を摂取することはできないという事です。

なぜなら、野菜ジュースは加熱処理されて作られていることが多いので、
その過程の中で栄養素が失われているのですね。

つまり加工される段階の中で「ビタミンＣ」と「食物繊維」が失われるのです。

考えてみたら当然で、水分が飛ばされて、
水溶性で熱に弱い性質のあるビタミンCが失われてしまうのです。

食物繊維は便秘の解消にもなりますし、
血糖値の上昇を抑えてくれる作用もあります。

でも野菜ジュースではそれができないんですね。

ではどうするのが良いのか？

それは生野菜そのままで食べる事、です。

食物繊維の多い野菜をしっかり噛んで食べることで
代謝も活発になって消費エネルギーが高まります。

また、この際、しっかり噛んで食べることで
唾液の分泌を促して消化を助けられるので、
血流や頭の血流をよくするのに役立ちます。

ぜひ実践してみて下さいね＾＾