赤ワインより抗酸化作用が高い「ワサビ」について

2015年09月29日

日本を代表する食べ物と言えば、お寿司ですよね。

そのお寿司に欠かせないもの、それはワサビです。

実は私はワサビがすごく好きで、
お寿司以外にも色んなものに活用します。
納豆にも入れると意外と美味しかったりします。

今日はそんなワサビがテーマです。

実はこのワサビ、赤ワインよりも
抗酸化作用が高いというのはご存知でしたか？

わさびには美容、健康に良い成分がたくさん含まれているのです。

食中毒やカビの予防になったり、
O-157また腸炎ビブリオ、ブドウ球菌に対しても
かなり強い殺菌効力があります。

料理の焦げの部分がガンの原因になるとされていますが、
ワサビにはこの焦げを分解する効果があります。

殺菌・抗菌、炎症抑制、血栓予防、
解毒効果なども大きく期待することができます。

活性酸素の発生自体を抑制してくれるので、
アンチエイジングという点でも期待大です。

また、血液をサラサラにもします。

ビタミンＣを多く含んでいるので、
皮膚を黒くするメラニンという色素成分の生成を抑えて、
白くすべすべに保つ効果もあるのです！

こうやって書くと何やらスーパーフードみたいな食べ物ですが、
それが身近にあるなんて日本は本当に豊かな国だなと思います。